La gastronomía japonesa está repleta de platos irresistibles y únicos. Hasta ahora os hemos enseñado como elaborar platos típicos como la sopa de misoHiyashi chuka… o cómo preparar un buen sahimi. Hoy os traemos una receta para acabar de rematar el menú japonés, un postre delicioso, mochis de chocolate.

Ingredientes para la masa de los mochis

  • 250 gr de arroz glutinoso para hacer la masa
  • 100 gr de azúcar
  • 300cl de agua
  • Maicena

Ingredientes para el relleno de los mochis

  • Chocolate, azuki o helado (lo que más guste)

Elaboración mochis de chocolate

  1. Primeramente mezclamos el arroz glutinoso, el azúcar y el agua hasta que no queden grumos.
  2. Volcamos la masa (líquida) sobre un paño y lo cocinamos al vapor durante 25 minutos (en Thermomix o similar).
  3. Dejamos reposar la masa durante 45 minutos.
  4. Espolvoreamos maicena sobre la mesa de trabajo y amasamos hasta conseguir un textura homogénea.
  5. Cortamos la masa en pequeñas porciones y hacemos aureolas (pequeñas bolas)
  6. Rellenamos con chocolate, azuki o helado y cerramos, mediante pellizcos, una a una para evitar que salga el relleno.

¡Y ya tendríamos nuestro postre acabado! Fácil y muy rápido de elaborar. Además, puedes utilizar el relleno que más te guste (chocolate, helado, fresas…) y darle un toque más personal. Atrévete a probar con ingredientes nuevos y frescos y no dudes en compartir tu receta con nosotros a través de nuestras redes sociales, Facebook o Instagram. Nos encanta saber que estáis tan enamorados como nosotros de la gastronomía japonesa.